Die Geschichte der Familie Bienert

Gottlieb Traugott Bienert
Erinnerungen aus meinem Leben 4
Dirk Schaal
Gottlieb Traugott Bienert. Ein Gründerzeitunternehmer in Dresden 11
Michael Bartsch
Stiftungen und soziales Engagement. Die Bienerts in Dresden-Plauen 20
Jürgen Riess
Vom alten Handwerk zur modernen Brotfabrik. Eine Technikgeschichte 29
Christian Mögel
»Des Vaters Tüchtigkeit ist der beste Lehrmeister seiner Kinder« Die Töchter des Gottlieb Traugott Bienert 37
Heike Biedermann
»Mit Ihnen einmal im Orient zu sein, müßte ein Traum sein.« Die Sammlerin Ida Bienert und Paul Klee 42
Hans-Peter Lühr
Friedrich Bienert und der Geist von Weimar. Eine biografische Studie 55
Jürgen Riess
Was aus dem Brotimperium wurde. Die Firmengeschichte nach 1900 65
Carsten Hoffmann
Die Stiftung Hofmühle Dresden 76