Genuss(kultur)metropole Dresden: von adeligen Sitten zum bürgerlichen Wohlbefinden

Justus H. Ulbricht
Genussgeschichten in Zeiten von Corona? 3
Johannes Wolff
Genussmittel und Mittel der Politik. Tokajerkonsum am spätbarocken Dresdner Hof 6
Marco Iwanzeck
Dresden à la carte. Restaurantkultur in der sächsischen Residenzstadt 1800 bis 1850 15
Harald Marx
Kunst und Kochkunst in Dresden: Pochmann, Gruner, Lehmann. Eine Collage am Rande des Genusses 23
Holger Starke
Untergäriges Lagerbier, Qualitätsschokofade und Orientzigarette. Der Aufstieg Dresdens zur Genussmittelmetropole Sachsens 29
Mario Kliewer
Die Basis der urbanen Genusskultur. Überseeische Waren, Delikatessen und Hoflieferanten in Dresden um 1900 38
Manfred Wille
Genuss und Erlebnis in berühmten Gasthäusern Dresdens 45
Benedikt Krüger
Gesund und genussvoll? Die Küche der Lebensreform in Dresden um 1900 57
Andrea Rudolph
Schokoladengenuss aus Elbflorenz 66
Nancy Nilgen
»Wir kochen gut« Was uns DDR-Kochbücher über die ostdeutsche Esskultur verraten 73
Marc Rohrmüller, Thomas Stern
Woher wir wissen, was schmeckt(e)? Esskultur und Kochkunst in SLUB und Deutscher Fotothek 88
Josef Matzerath
Dresden kulinarisch exquisit. Köche - Kochbücher - gastrosophische Schriften 88